• RECETAS

    Hummus tricolor

    La visita al restaurante vegetariano Hummus House de Pleven (Bulgaria) me inspiró para crear esta receta de hummus tricolor. Este puré de garbanzos típico de la cocina árabe me gustó desde la primera vez que lo probé y es una buena forma de comer legumbres y verduras, si lo acompañas de crudités. La receta es muy sencilla y el resultado es un plato vistoso y sabroso. Es ideal para servir como entrante. El dato curioso: en árabe hummus [حمٌص] significa garbanzo. Si pruebas a hacer la receta y subes una foto a Instagram, puedes etiquetarme o usar el hashtag #RecetaUnTenedorEnLaMochila y así podré verla. 😊 ¡A disfrutar!